我们常见的粮食有稻谷、玉米和小麦，这些粮种的储存对湿度都有严格的要求，如果湿度大，极易造成发芽，和霉变现象。所以在储存时使用工业除湿机对粮食仓库进行除湿是非常有必要的，同时还要防止仓房漏雨、受潮和结露。否则易发芽，影响储藏的稳定性和品质。
稻谷、玉米和小麦都是吸湿性强的谷物，稻谷一般湿度在23%以下储存为科学的，超过这个湿度范围将引起稻谷发芽或霉变现象；玉米难保管，被叫作“黄老虎”，储存时水分一定要小，一般达到13%以下就能渡过夏天，放置在干燥不返潮的仓库里密封储存；小麦吸湿能力及吸湿速度较强,在保管期中，极易受外界湿度的影响，使含水量增加，其中白皮小麦吸湿性大于红皮小麦,软质小麦大于硬质小麦,吸湿严重的,可引起发热霉变和生芽。
这些谷物对湿度的控制都有严格的要求，否则将引起谷物的发芽和霉变。工业除湿机的使用可以为谷物的储存打造一个干燥的环境空间，工业除湿机是专门为仓库除湿去湿防潮的机器，是通过运转把将潮湿的水分除去，使空气变得干爽，舒适，仓库里的物品不被潮湿侵袭。它采用微电脑环境湿度数码显示、自动控制除湿和化霜，高低挡风速，水满自动关机，安全有保障；采用全塑钢设计，美观大方实用，压缩机3分钟自动延时保护，底部装有万向轮，移动自如。
工业除湿机在干燥空气的过程中的原理是以制冷的方式把潮湿的空气变得干燥，具体来说是由风扇将潮湿空气抽入机内，经过制冷系统(压缩机，蒸发器，冷疑器)相互作用下疑结成霜，系统自动升温化霜成水流入盛水箱，产生出干燥空气排出， 如此循环使仓库内湿度降低，潮湿空间逐步达到干爽的效果。
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